Запеканка картофельная с мясом

4.4
3 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Запеканка картофельная с мясом

Существует много рецептов приготовления запеканок. Я предлагаю свой вариант приготовления очень вкусной картофельной запеканки с мясным фаршем в духовке. Рецепт достаточно простой и не затратный. Я думаю, Вам понравится!

Ингредиенты

Для приготовления картофельной запеканки с мясным фаршем потребуется:
картофель вареный - 12 шт.;
фарш свиной - 300-400 г;
лук репчатый - 3 шт.;
помидор - 4 шт.;
лаваш - 1-2 листа;
сыр твердый - 150 г;
яйца - 2 шт.;
кефир (или сметана) - 200 мл;
перец сладкий - 1 шт.;
соль, перец, смесь специй для мяса - по вкусу;
зелень укропа;
масло подсолнечное.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Картофель отварить в мундирах. Остудить, очистить и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.

Картофель отварить в мундирах. Остудить, очистить и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.

Шаг 2 из 13:

Лук нарезать крупными кубиками.

Лук нарезать крупными кубиками.

Шаг 3 из 13:

В готовый фарш добавить нарезанный лук и специи (соль, перец, смесь специй для мяса), все хорошо перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы настоялся.

В готовый фарш добавить нарезанный лук и специи (соль, перец, смесь специй для мяса), все хорошо перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы настоялся.

В готовый фарш добавить нарезанный лук и специи (соль, перец, смесь специй для мяса), все хорошо перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы настоялся.

Шаг 4 из 13:

Нарезанный картофель выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Посолить, поперчить.

Нарезанный картофель выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Посолить, поперчить.

Шаг 5 из 13:

Все дальнейшие ингредиенты нужны выкладывать слоями. На картофель выложить фарш.

Все дальнейшие ингредиенты нужны выкладывать слоями. На картофель выложить фарш.

Шаг 6 из 13:

Поверх фарша разложить нарезанные кольцами помидоры, посолить, поперчить.

Поверх фарша разложить нарезанные кольцами помидоры, посолить, поперчить.

Шаг 7 из 13:

Дальше нужно подготовить лаваш, для этого его нужно окунуть в кефир. Лаваш должен пропитаться с двух сторон. Затем пропитанный лаваш выложить на помидоры. Лаваш должен покрывать всю запеканку, можно делать несколько слоев лаваша, у меня 2 слоя.

Дальше нужно подготовить лаваш, для этого его нужно окунуть в кефир. Лаваш должен пропитаться с двух сторон. Затем пропитанный лаваш выложить на помидоры. Лаваш должен покрывать всю запеканку, можно делать несколько слоев лаваша, у меня 2 слоя.

Шаг 8 из 13:

Далее нужно приготовить заливку для картофельной запеканки с мясным фаршем. Для этого яйца нужно взбить с солью и перцем. Сладкий перец, очистив от семян, нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.

Далее нужно приготовить заливку для картофельной запеканки с мясным фаршем. Для этого яйца нужно взбить с солью и перцем. Сладкий перец, очистив от семян, нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.

Шаг 9 из 13:

Сыр натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Шаг 10 из 13:

Соединить взбитые яйца, натёртый сыр, нарезанный сладкий перец и зелень, хорошо перемешать и заливка для картофельной запеканки с фаршем готова.

Соединить взбитые яйца, натёртый сыр, нарезанный сладкий перец и зелень, хорошо перемешать и заливка для картофельной запеканки с фаршем готова.

Шаг 11 из 13:

Заливку вылить на будущую запеканку.

Заливку вылить на будущую запеканку.

Шаг 12 из 13:

Готовить картофельную запеканку с мясным фаршем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 30-40.

Готовить картофельную запеканку с мясным фаршем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 30-40.

Шаг 13 из 13:

Обязательно попробуйте! Блюдо получается сытным и очень вкусным.

Обязательно попробуйте! Блюдо получается сытным и очень вкусным.

Приятного аппетита!