Овощное рагу с кабачками и помидорами

5.0
13 оценок
10
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Овощное рагу с кабачками и помидорами

Овощное рагу с кабачками и помидорами - простое летнее блюдо, довольно легкое в приготовлении и по вкусу. Овощи для рагу можно брать в произвольном количестве. При приготовлении овощного рагу важно не переварить овощи, чтобы они сохранились по возможности целыми кусочками.

Ингредиенты

Для приготовления овощного рагу с кабачками и помидорами понадобится:
1/2 кабачка;
1 картофелина;
1/2 луковицы;
1 морковь;
1 помидор;
2 зубчика чеснока;
2-3 ст. л. сметаны;
1 ст. л растительного масла;
свежая зелень;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления овощного рагу с кабачками и помидорами

Шаг 1 из 8:

Нарезать лук и морковь, порубить чеснок.

Нарезать лук и морковь, порубить чеснок.

Шаг 2 из 8:

В небольшом сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сначала лук, чеснок и морковь до прозрачности. Посолить и поперчить. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.

В небольшом сотейнике разогреть растительное масло и обжарить сначала лук, чеснок и морковь до прозрачности. Посолить и поперчить. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Шаг 3 из 8:

Влить немного воды, чтобы покрывала овощи, и тушить 5-7 минут.

Влить немного воды, чтобы покрывала овощи, и тушить 5-7 минут.

Шаг 4 из 8:

Кабачок очистить и нарезать кубиками.

Кабачок очистить и нарезать кубиками.

Шаг 5 из 8:

Выложить кабачок в сотейник.

Выложить кабачок в сотейник.

Шаг 6 из 8:

Добавить помидор, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками, и мелко нарезанную свежую зелень.

Добавить помидор, очищенный от кожуры и нарезанный кубиками, и мелко нарезанную свежую зелень.

Шаг 7 из 8:

Довести до кипения, добавить сметану и тушить овощное рагу на медленном огне еще около 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими, но не развариться.

Довести до кипения, добавить сметану и тушить овощное рагу на медленном огне еще около 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими, но не развариться.

Шаг 8 из 8:

Вкусное и нежное овощное рагу с кабачками и помидорами готово.

Вкусное и нежное овощное рагу с кабачком и картофелем готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!