Пирог заливной из лаваша

4.9
19 оценок
8
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Пирог заливной из лаваша
Фотоотчеты к рецепту:

Необыкновенно вкусный и сочный пирог! Хрустящая корочка, много начинки, что может быть лучше? Этот заливной пирог из лаваша очень нравится мужчинам - сытный, с мясом и грибами, ну очень, очень вкусный! Муж мой был в полном восторге!

Ингредиенты

Для приготовления пирога заливного из лаваша нам понадобятся такие ингредиенты:
лаваш тонкий - 1 шт.;
фарш (любой, у меня - куриный) - 600 г;
грибы свежие (у меня - шампиньоны) - 300 г;
лук репчатый - 1 шт;
помидоры свежие - 2-3 шт.;
яйца (1 шт. - для заливки, 1 шт. - для фарша) - 2 шт.;
сливки 25% - 150 мл;
сыр - 100 г;
сливочное масло - 50 г;
соль, перец черный молотый, травы - по вкусу;
петрушка - 1 пучок;
панировочные сухари - для посыпки формы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Луковицу режем кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Луковицу режем кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 2 из 8:

Грибы трем на терке и добавляем к луку.

Грибы трем на терке и добавляем к луку.

Шаг 3 из 8:

Как только начнет выделяться грибной сок, добавляем фарш. Обжариваем все вместе до готовности. Солим и перчим. Отставляем остывать.

Как только начнет выделяться грибной сок, добавляем фарш. Обжариваем все вместе до готовности. Солим и перчим. Отставляем остывать.

Шаг 4 из 8:

Когда фарш полностью остынет, добавляем в него яйцо и измельченную петрушку.

Когда фарш полностью остынет, добавляем в него яйцо и измельченную петрушку.

Шаг 5 из 8:

Раскладываем на поверхности лаваш, выкладываем на него начинку во всю длину (которая длиннее).

Раскладываем на поверхности лаваш, выкладываем на него начинку во всю длину (которая длиннее).

Шаг 6 из 8:

Аккуратно, но быстро  сворачиваем плотно в рулет. Форму (круглую) застилаем пергаментом, смазываем маслом и обильно посыпаем панировочными сухарями. Рулет сворачиваем спиралью по кругу формы (улиткой).

Аккуратно, но быстро  сворачиваем плотно в рулет. Форму (круглую) застилаем пергаментом, смазываем маслом и обильно посыпаем панировочными сухарями. Рулет сворачиваем спиралью по кругу формы (улиткой).

Шаг 7 из 8:

Далее, смешиваем сливки и яйцо, солим, перчим, добавляем любимые травки. Заливаем лаваш с начинкой этой заливкой (1/3 заливки оставить). Зубочисткой поколоть лаваш в разных местах. Помидоры режем полукольцами и выкладываем сверху пирога. Поливаем оставшейся заливкой и посыпаем тертым сыром.

Далее, смешиваем сливки и яйцо, солим, перчим, добавляем любимые травки. Заливаем лаваш с начинкой этой заливкой (1/3 заливки оставить). Зубочисткой поколоть лаваш в разных местах. Помидоры режем полукольцами и выкладываем сверху пирога. Поливаем оставшейся заливкой и посыпаем тертым сыром.

Шаг 8 из 8:

Отправляем заливной пирог из лаваша в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Вот такой красавец-пирог получается!

Отправляем заливной пирог из лаваша в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Вот такой красавец-пирог получается!

Приятного аппетита!