Торт с маком

4.5
7 оценок
12
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Торт с маком

Хочу поделиться чудесным рецептом вкуснейшего торта с маком. Готовится он несложно, а радость и удовольствие доставит всем, кто его попробует. Успех торту приносят его составляющие, которые создают совершенно волшебное, необыкновенное  сочетание: здесь и мак, и апельсины, и миндаль, и сливки... Всего много, и в то же время  нет ничего лишнего. Этот торт  обладает необыкновенной способностью - исчезает мгновенно и никогда не надоедает.

Ингредиенты

Для приготовления торта с маком понадобится:
Для теста:
мука блинная - 150 г;
миндаль - 150 г;
мак - 2,5 ст. л.;
яйца - 3 шт.;
сахар - 175 г;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Для апельсинового пюре:
апельсины - 1 шт.;
сахар - 3 ст. л.
Для апельсинового сиропа:
сок  апельсиновый - из 3 апельсинов;
сахар - 8 ст. л.
Для крема:
сливки 35% - 350 г;
маскарпоне - 150 г;
апельсиновый сироп - 0,5 стакана;
сахарная пудра - 5 ст. л.
! В качестве апельсинового сиропа можно использовать апельсиновый сироп, оставшийся после приготовления апельсиновых цукатов.
Для дополнительного украшения: тертый молочный шоколад.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 19:

Сначала нужно измельчить миндаль. Для этого миндаль поместить в блендер.

Сначала нужно измельчить миндаль. Для этого миндаль поместить в блендер.

Шаг 2 из 19:

Измельчить миндаль до состояния мелкой крошки.

Измельчить миндаль до состояния мелкой крошки.

Шаг 3 из 19:

Соединить в миске муку, разрыхлитель для теста, мак, измельченный миндаль.

Соединить в миске муку, разрыхлитель для теста, мак, измельченный миндаль.

Шаг 4 из 19:

Перемешать содержимое миски.

Перемешать содержимое миски.

Шаг 5 из 19:

В блендер поместить апельсины и сахар, взбить до состояния пюре.

В блендер поместить апельсины и сахар, взбить до состояния пюре.

Шаг 6 из 19:

Получится вот такое апельсиновое пюре.

Получится вот такое апельсиновое пюре.

Шаг 7 из 19:

В другой миске разместить яйца, сахар.

В другой миске разместить яйца, сахар.

Шаг 8 из 19:

Тщательно взбить, в конце добавить апельсиновое пюре, размешать силиконовой лопаткой.

Тщательно взбить, в конце добавить апельсиновое пюре, размешать силиконовой лопаткой.

Шаг 9 из 19:

К яично-апельсиновой массе добавить сухую смесь из муки, мака, миндаля.

К яично-апельсиновой массе добавить сухую смесь из муки, мака, миндаля.

Шаг 10 из 19:

Форму смазать сливочным маслом (или маргарином).

Форму смазать сливочным маслом (или маргарином).

Шаг 11 из 19:

Перелить в форму тесто для торта с маком. Отправить в духовку с температурой 180 градусов и выпекать примерно 40-45 минут до золотистого цвета.

Перелить в форму тесто для торта с маком. Отправить в духовку с температурой 180 градусов и выпекать примерно 40-45 минут до золотистого цвета.

Шаг 12 из 19:

Обязательно проверить готовность коржа с помощью лучинки (или зубочистки), если лучинка сухая, можно вынимать из духовки.

Обязательно проверить готовность коржа с помощью лучинки (или зубочистки), если лучинка сухая, можно вынимать из духовки.

Шаг 13 из 19:

Остудить и разрезать на три коржа.

Остудить и разрезать на три коржа.

Шаг 14 из 19:

Все коржи смазать с помощью кисточки апельсиновым сиропом. Для сиропа выжать сок из апельсинов, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 минут до легкого загустения.

Все коржи смазать с помощью кисточки апельсиновым сиропом. Для сиропа выжать сок из апельсинов, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 минут до легкого загустения.

Шаг 15 из 19:

Для крема взбить сливки с сахаром (или сахарной пудрой) и с маскарпоне.

Для крема взбить сливки с сахаром (или сахарной пудрой).

Шаг 16 из 19:

Добавить апельсиновый сироп и взбивать до пышного состояния.

Добавить апельсиновый сироп и взбивать до пышного состояния.

Шаг 17 из 19:

Полученным кремом смазать все коржи. Смазанные коржи складывать друг на друга.

Полученным кремом смазать все коржи. Смазанные коржи складывать друг на друга.

Шаг 18 из 19:

Этим же кремом смазать боковые стороны, обсыпать тертым молочным шоколадом. Торт с маком готов.

Этим же кремом смазать боковые стороны, обсыпать тертым молочным шоколадом. Торт с маком готов.

Шаг 19 из 19:

Дополнительно можно украсить апельсиновыми цукатами. Вынести торт в прохладное место.

Дополнительно можно украсить апельсиновыми цукатами. Вынести торт с маком в прохладное место.

Приятного чаепития!