Гречневая каша с грибами в мультиварке

4.5
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Гречневая каша с грибами в мультиварке

Блюда из гречки всеми любимы и являются почти визитной карточкой русской кухни... Однако родиной гречки считаются горные районы Индии и Непала, где её начали культивировать около 4 тысяч лет назад... И в северной Индии до сих пор готовят блюда из гречки, называя её "чёрной кашей". Но всё же, я предлагаю вам приготовить блюдо русской кухни - гречневую кашу с грибами. Она невероятно полезна и вкусна! А по сытости это блюдо легко может соперничать с блюдами из птицы и мяса! Попробуйте! 

Я готовила большую порцию гречневой каши с грибами в мультиварке. При желании, вы можете уменьшить количество ингредиентов в два раза.

Ингредиенты

Для приготовления гречневой каши с грибами в мультиварке потребуется:
крупа гречневая - 2 стакана (стакан - 200 мл);
вода для варки гречки - 4 стакана (стакан - 200 мл);
шампиньоны - 2 упаковки по 150 г;
сухие грибы - 30 г;
вода для замачивания грибов - 80-100 мл;
лук (среднего размера) - 2 шт.;
масло топлёное (или сливочное) - 80-100 г;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
овощи для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 22:

Подготовим необходимые продукты.

Подготовим необходимые продукты для приготовления гречневой каши с грибами в мультиварке.

Шаг 2 из 22:

Замачиваем шампиньоны в воде, а затем очищаем.

Замачиваем шампиньоны в воде.

Шампиньоны очищаем.

Шаг 3 из 22:

Очищаем и нарезаем лук.

Очищаем и нарезаем лук.

Шаг 4 из 22:

Включаем мультиварку на режим "Жарка" на 40 минут и кладём масло.

Включаем мультиварку на режим "Жарка" на 40 минут и кладём масло.

Включаем мультиварку на режим "Жарка" на 40 минут и кладём масло.

Шаг 5 из 22:

Замачиваем сухие грибы на 15 минут.

Замачиваем сухие грибы на 15 минут.

Шаг 6 из 22:

Гречку перебираем и заливаем холодной водой.

Гречку перебираем и заливаем холодной водой.

Шаг 7 из 22:

Лук выкладываем в разогретую чашу мультиварки.

Лук выкладываем в разогретую чашу мультиварки.

Шаг 8 из 22:

Обжариваем лук, помешивая. При необходимости, добавляем ещё немного масла.

Обжариваем лук, помешивая. При необходимости, добавляем ещё немного масла.

Шаг 9 из 22:

Пока жарится лук, нарезаем шампиньоны.

Пока жарится лук, нарезаем шампиньоны.

Шаг 10 из 22:

Выкладываем нарезанные грибы в чашу мультиварки к обжаренному луку.

Выкладываем нарезанные грибы в чашу мультиварки к обжаренному луку.

Шаг 11 из 22:

Обжариваем грибы 5-7 минут, иногда помешивая. Добавляем ещё немного масла.

Обжариваем грибы 5-7 минут, иногда помешивая. Добавляем ещё немного масла.

Шаг 12 из 22:

Нарезаем замоченные сухие грибы.

Нарезаем замоченные сухие грибы.

Нарезаем замоченные сухие грибы.

Шаг 13 из 22:

Добавляем грибы в чашу к шампиньонам, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Обжариваем ещё минут 5-7, иногда помешивая.

Добавляем грибы в чашу к шампиньонам, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Обжариваем ещё минут 5-7, иногда помешивая.

Добавляем грибы в чашу к шампиньонам, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Обжариваем ещё минут 5-7, иногда помешивая.

Шаг 14 из 22:

Затем доливаем воду, в которой сухие грибы замачивались (добавляем не всю воду, в которой замачивались грибы, чтобы не попали мелкие крошки).

Затем доливаем воду, в которой сухие грибы замачивались (добавляем не всю воду, в которой замачивались грибы, чтобы не попали мелкие крошки).

Шаг 15 из 22:

Тушим несколько минут в грибном бульоне.

Тушим несколько минут в грибном бульоне.

Шаг 16 из 22:

Гречку промываем под проточной водой, сливая воду 5-6 раз.

Гречку промываем под проточной водой, сливая воду 5-6 раз.

Шаг 17 из 22:

Добавляем в чашу мультиварки 4 стакана горячей кипяченой воды.

Добавляем в чашу мультиварки 4 стакана горячей кипяченой воды.

Шаг 18 из 22:

Высыпаем гречку в чашу мультиварки и разравниваем, чтобы крупа была полностью покрыта водой.

Высыпаем гречку в чашу мультиварки и разравниваем, чтобы крупа была полностью покрыта водой.

Высыпаем гречку в чашу мультиварки и разравниваем, чтобы крупа была полностью покрыта водой.

Шаг 19 из 22:

Закрываем крышку мультиварки и оставляем до завершения времени приготовления.

Закрываем крышку мультиварки и оставляем до завершения времени приготовления.

Шаг 20 из 22:

После звукового сигнала об окончании работы мультиварки, она перейдёт в режим "Подогрев". Не открываем крышку ещё 10 минут.

После звукового сигнала об окончании работы мультиварки, она перейдёт в режим "Подогрев". Не открываем крышку ещё 10 минут.

Шаг 21 из 22:

По истечении времени можно открывать крышку мультиварки и звать всех к столу! Наша гречневая каша с грибами готова!

По истечении времени можно открывать крышку мультиварки и звать всех к столу! Наша гречневая каша с грибами готова!

Шаг 22 из 22:

Подаём наше вкуснейшее блюдо с салатом из свежих огурцов, с зелёным луком и сметаной.

Подаём наше вкуснейшее блюдо с салатом из свежих огурцов, с зелёным луком и сметаной.

Приятного аппетита!