Кексы на кефире с яблочным джемом

4.9
24 оценки
38
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Кексы на кефире с яблочным джемом
Фотоотчеты к рецепту:
+5

Кексы на кефире с яблочным джемом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, мягкими, пышными. Этот рецепт из моей старой рукописной кулинарной тетради, я пробовала различные варианты начинок и наполнителей - кексы на кефире можно готовить с изюмом, свежими ягодами и фруктами, шоколадом, цукатами или без всего - результат всегда будет хорош. Один из вариантов начинки - густой джем. Получается вкусно и красиво.

Ингредиенты

Для приготовления кексов на кефире с яблочным джемом Вам понадобится:
яйцо -1 шт.;
сахар - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
мука - 2 стакана;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
растительное масло без запаха - 2/3 стакана;
густой яблочный джем - 6 ч. л.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления кексов на кефире с яблочным джемом

Шаг 1 из 7:

Яйца взбить с сахаром.

Яйца взбить с сахаром.

Шаг 2 из 7:

Добавить кефир, перемешать до однородности.

Добавить кефир, перемешать до однородности.

Шаг 3 из 7:

Муку смешать с разрыхлителем.

Муку смешать с разрыхлителем.

Шаг 4 из 7:

Постепенно всыпать муку в тесто, не сильно взбивая миксером.

Постепенно всыпать муку в тесто, не сильно взбивая миксером.

Шаг 5 из 7:

Влить в тесто растительное масло, еще раз взбить до однородной густой массы.

Влить в тесто растительное масло, еще раз взбить до однородной густой массы.

Шаг 6 из 7:

Тесто разложить по формочкам. В середину каждой положить по 0,5 чайной ложке джема (из этого количества теста получается 12 кексов). Выпекать кексики на кефире 20 минут при температуре 180 градусов.

Тесто разложить по формочкам. В середину каждой положить по 0,5 чайной ложке джема. Из этого количества теста получается 12 кексов с яблочным джемом. Выпекать кексы на кефире 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7 из 7:

Нежные, вкусные кексы готовы.

Кекы на кефире с яблочным джемом

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!